主料:
面粉,
500克,
甘蓝,
1个,
胡萝卜,
1·5个,
菠菜,
1把
辅料:
芹菜大肉馅适量酸汤调制
酱油适量,
醋适量,
盐适量,
熟芝麻,
5克,
辣椒油适量,
虾皮,
3克,
胡椒粉,
1克,
香油,
2克酸汤彩色水饺的做法步骤
1.菠菜叶焯熟加面粉和成面团(不用放水);紫甘蓝用料理机加水粉碎后滤渣后与面粉和成面团;胡萝卜加水用料理机粉碎滤渣后与面粉和成面团。
2.取部分紫色面团搓成长条。
3.切成剂子。
4.按扁。
5.擀成皮。
6.放入饺子馅。
7.包成饺子。
8.如图。
9.依次包好。
10.调制一个酸汤碗。
11.饺子入开水锅,期间点三次清水煮至饺子成熟
12.捞出煮熟的饺子。
13.放入酸汤碗中。
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主食 饺子 其他菜系 面粉
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